歲歲年年柿柿紅

        十月，霜天秋曉，火柿盈枝。老話(huà)說(shuō)，霜降至，碩果收。于是，趁著休假，一大早便隨著母親帶著孩子們?nèi)ナ磷訄@里采收柿子。

        繞過(guò)東二環(huán)，一眼便望見(jiàn)了我家的柿子園，那火紅的柿子如大紅燈籠一樣掛滿(mǎn)枝頭。這一片柿子園是退耕還林時(shí)栽種的，如今已有10年了，靠著這些火紅柿子，一點(diǎn)點(diǎn)改變了家里困窘的狀態(tài)，日子也如同這片柿子園一樣紅紅火火。為此，母親很看重這片柿子園，每年都精細(xì)施肥、灌溉、修剪和采摘。在開(kāi)始采摘前，她傳授我采摘的經(jīng)驗(yàn)，柿子的采摘不比其他水果，樹(shù)枝特別脆，不能隨便爬上樹(shù)身站在樹(shù)枝上，否則稍不留神就會(huì)斷裂。只見(jiàn)她拿出采摘“神器”，一根長(zhǎng)棍子，在一頭固定像鐮刀一樣的刀具，利用滑輪的巧勁，用力一拉，掛滿(mǎn)柿子的樹(shù)枝便被割斷，慢慢放下，輕手掰斷，輕放筐里。孩子們也不閑著，玩弄之余去采摘樹(shù)底下的柿子，一排排整齊地?cái)[在車(chē)上。等到中午，拉著一筐筐火紅的柿子趕回家里，等待商家收購(gòu)。

        在等待的過(guò)程中，母親帶著我進(jìn)行分類(lèi)歸整，一邊干活一邊跟我念叨，不同類(lèi)型的柿子價(jià)格不一樣。比如這幾年盛行的火葫蘆柿子賣(mài)得特別好，價(jià)格高，收購(gòu)的商家也多，因?yàn)檫@類(lèi)柿子適合做成柿餅，冬季買(mǎi)賣(mài)，價(jià)格更貴。而如何辨別種類(lèi)，這里大有講究。火葫蘆柿子是圓體形，和蜜桃形狀相似;板栗柿子則是扁圓體，上面有橫豎兩條線(xiàn)，棱角分明，將柿子四等分;尖柿子個(gè)頭小，上面布滿(mǎn)小黑點(diǎn)，最容易辨別。

        都說(shuō)柿子全身是寶，有清熱潤(rùn)肺，生津止渴，健脾化痰，補(bǔ)充維生素C和潤(rùn)腸通便的作用，還能預(yù)防甲狀腺等疾病。于是母親便篩選大小不符合客商要求的柿子進(jìn)行加工，柿子皮放在平臺(tái)上，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光的晾曬，變成了柿子干，閑暇時(shí)可以當(dāng)成零食。稍軟一點(diǎn)的柿子，放在陽(yáng)臺(tái)上擱置，等到一個(gè)月后，便能吃上俗稱(chēng)的“空柿”，拿上一個(gè)，撥開(kāi)柿皮，呲溜一吸，那香甜的柿子汁在嘴里回味無(wú)窮，咬上一口柿子肉，更加軟綿可口。對(duì)于那些不能存放的柿子，母親會(huì)用傳統(tǒng)的方法做成柿子醋，來(lái)年開(kāi)春食用，酸味十足，能軟化血管，平衡人體酸堿度。古詩(shī)有云“草木搖落露為霜”，等到霜降，將剝了皮的柿子掛在房檐前或者晾在院子里，歷經(jīng)秋霜，便成了另一道美味佳肴——柿餅，母親每年都會(huì)準(zhǔn)備很多，以便家人和來(lái)客食用。

        “一朝秋暮露成霜，幾份凝結(jié)幾份陽(yáng)。”深秋時(shí)節(jié)，那一大片柿子園如同燃燒的爐火一樣，溫暖著每家每戶(hù)。等到來(lái)年，又是一派柿紅豐收的美好景象。