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椒香飄韓原

2023-08-09 00:00    來源:紀檢監(jiān)察室    作者:薛雪萍

        八月正是花椒成熟的時節(jié),顆粒飽滿的大紅袍花椒掛滿枝頭,翠綠的椒葉迎風舒展,整個韓原大地都飄散著濃烈的大紅袍椒香味,風塵仆仆的椒客們從五湖四海來到韓城,夾雜著獨具特色的地區(qū)方言,椒農們將椒客接到自己家里,吃過便飯,稍作休息,一年的采摘工作便正式拉開序幕。

        韓城的大紅袍花椒遠近聞名,暢銷國內外,大紅袍花椒不僅顆粒飽滿,色澤鮮亮,而且聞著舒心、味道清香,獨具特色。特別是韓城山區(qū)一帶的大紅袍花椒,因得天獨厚的地理條件,晝夜溫差大,花椒色澤鮮亮飽滿,味道更是麻香濃烈,是當地公認的優(yōu)質花椒。椒農們不僅經濟受益、生活提升,韓城人民更是津津樂道、引以為豪。韓城市也因大紅袍花椒而享譽全國、素有“花椒之都”之稱。

        走在鄉(xiāng)間小道上,空氣中彌漫的是花椒的清香,耳朵里跳動的是椒農的喜悅,眼前掠過的是花椒的豐收。趁著周末休假,我也去幫父母采摘花椒,到達花椒地后,先挑好一棵果實鮮艷的花椒樹,將竹簍掛在樹枝上,然后不管三七二十一,開始迅速采摘。隔一會兒看一下母親的竹簍,發(fā)現母親摘得更多些,于是又鉚足勁兒追趕著母親的節(jié)奏,總是要和母親一較高下,好像只有這樣,才會越摘越有動力。等到太陽出來的時候,成群的知了不知疲倦地叫,就像是受過軍事化訓練一樣,異口同聲、齊叫齊停,很有節(jié)奏,而且氣溫越高,越是叫得歡,有點聒噪,但又很無奈,我忍不住笑出聲來。母親問我笑什么,我說:“晚上去抓知了猴去,不然這些知了都要泛濫了。”母親說:“知了猴是高蛋白,營養(yǎng)豐富,明天早上就吃油炸知了猴。”我說“好。”我突然想到小時候家里經濟不好,放暑假的時候,我每天晚上都去抓知了,然后賣了錢交給母親,一個暑假可以賣200元,基本頂我一個學期的學費。每件事物都有兩面性,正如花椒一樣,偏偏在天氣最炎熱的時候成熟,采摘的時候,頭頂驕陽,皮膚被曬得黝黑;花椒樹上到處是尖刺,一不小心手就會被扎流血;花椒水濺到眼睛里,更是被麻得酸疼酸疼的。但是如果沒有這些花椒,我們怎能熬過那些艱難的歲月?如果沒有這些花椒,韓城又怎會聞名全國?如果沒有花椒,70后、80后的童年又怎會留下濃墨重彩的一筆?

        下午從花椒地回來時候,已經接近七點,吃過晚飯,三五個鄰居聚在門口乘涼,聊天的內容基本都是圍繞著花椒的話題:誰家的花椒質量好,誰家的花椒摘了多少錢,誰家的花椒今年又豐收了等等。雖然勞作了一整天,但是椒農們似乎從來不知道累,聊得熱火朝天、如火如荼。白天說好抓知了猴,于是我?guī)е鴥鹤娱_始行動,樹林里到處都是手電光在晃動,基本都是大人帶著小孩,不在于抓多抓少,主要是給孩子留下一個有趣的童年。

        花椒采摘完后必須曬干貯存,所以采摘時節(jié)最怕陰雨天,越是陽光普照,椒農越是高興,每日早出晚歸,頂著烈日,摘得碩果。每一粒花椒中都凝結了椒農的辛勤和汗水,花椒紅了,麻在嗅覺,香在唇齒,甜在心里。

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